無断キャンセルを本当に減らす方法：現場で使える手引き

朝、お客様が二人続けて現れない。オーナーなら誰でも経験のある光景です。運が悪かったように感じますが、実際にはほとんどの場合そうではありません。無断キャンセルは仕組みの問題です。これは良い知らせでもあります。仕組みなら直せるからです。簡単な備えをいくつか重ねるだけで、空いた席は当たり前の出来事ではなくなります。

まずはリマインダーから。無断キャンセルの多くは、単に忘れられています

無断キャンセルの最大の原因は、予約を忘れられてしまうことです。ですから、一番安上がりな一手は自動リマインダーです。Bookatu では、ご予約いただいた時点で確認のお知らせが届き、ご来店前にリマインダーが届きます。どちらにもお店の名前とご予約の内容が入ります。新しい予約ではリマインダーが最初から有効になっているので、あなたが何もしなくても動き続けます（「自動リマインダー」をご覧ください）。

前払いを足して、仮押さえを約束に変える

リマインダーが解決するのは「うっかり」です。前払いが解決するのは、そもそも本気ではなかった気軽な予約のほうです。お客様が少額でも先にお支払いになると、その予約は簡単に捨てられるものではなくなります。前払いはオンラインでご予約いただいた時点で Stripe を通して決済され、最終のお会計から差し引かれます。余計にお支払いいただくわけではなく、一部を先にいただくだけです（「前払い」をご覧ください）。この点は「前払いが無断キャンセルを止める仕組み」でさらに詳しく取り上げています。

無断キャンセルの補償で、一番大切なお客様を守る

前払いを入れるときの心配は、いつも同じです。絶対に来てくださる常連の方を、わずらわせてしまうのではないか。無断キャンセルの補償が、これを解決します。お客様ごとの来店履歴を見て、初めての方や過去に無断キャンセルのある方にだけ前払いをお願いする仕組みです。大切なお客様はこれまでどおり手間なくご予約でき、あなたは本当に危なそうな予約の前にだけ関門を置けます（「無断キャンセルの補償」をご覧ください）。

無理のないキャンセル受付期限を決める

キャンセル受付期限とは、お客様が予約を変更・キャンセルされるときに、何時間前までにご連絡いただきたいかという線引きです。一度決めておけば、ご予約時と確認のお知らせの両方で、その内容がお客様に表示されます。期限を過ぎてからのキャンセルでは前払いをそのままお預かりでき、枠は自動で空きに戻ります。大事なのは、最初にはっきり示しておくことです。そうすれば、あとから驚かせずに済みます（「キャンセルとキャンセル受付期限」をご覧ください）。

空いた枠はキャンセル待ちで埋める

どれだけ備えても、たまにはキャンセルが出ます。キャンセル待ちがあれば、それが損にはなりません。予約が埋まっているとき、お客様はキャンセル待ちに登録できます。枠が空いたら、一番大切なお客様から順にご案内できます。キャンセルは失った売上ではなく、良いお客様に喜んでいただく機会に変わります（「かしこいキャンセル待ち」をご覧ください）。詳しくは「値引きせずに予定表を埋める」でも取り上げています。

離れかけたお客様を呼び戻す

無断キャンセルの一部は、お客様が静かに離れていく始まりです。自動の呼び戻しが、それをつかまえます。Bookatu は常連の方がしばらくご来店になっていないことに気づき、他のお店に落ち着いてしまう前に、感じの良いひと声をお送りできます（「定着と呼び戻し」をご覧ください）。文面を温かく保つコツは「離れたお客様を自動で呼び戻す」でご説明しています。

全部をつなげる

• 自動リマインダーは有効のままにして、予約の忘れをなくします。
• 前払いを有効にし、続けて無断キャンセルの補償を入れて、常連のお客様に負担がいかないようにします。
• キャンセル受付期限をはっきり決めて、規定が公平で、目に見えるようにします。
• 空いた枠は、キャンセル待ちから大切なお客様に回してもらいます。
• 自動の呼び戻しを動かして、足の遠のいた方が離れていく代わりに戻ってくるようにします。

一つひとつは小さなことです。それが合わさると、1週間の手ざわりが変わります。ここまでの設定は無料のお試し期間中にすべて済ませられるので、最初のひと月で無断キャンセルの割合を見てみてください。料金の考え方は料金ページでご確認いただけます。ご予約に手数料はかかりません。